В Тюменской области с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения при производстве молочной продукции

В феврале 2023 года должностными лицами Управления в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий» установлено производство молочной продукции из сырья неизвестного происхождения.

Внимание мониторинговой группы привлекло то, что ООО «Новодеревенское» Тюменская область, Омутинский район, из 2 партий молока сырого весом 3831 кг и 1 партии молока пастеризованного обезжиренного весом 2000 кг произвело 7165 кг молочной продукции, в том числе молока м.д.ж. 2,5-3,2% — 4475,8 кг; кефира м.д.ж. 2,5-3,2% — 495 кг; сметаны м.д.ж. 15-20% — 331 кг; творога м.д.ж. 0-9% — 481 кг; масла сливочного 72,5-82,5% — 294 кг; йогурта питьевого — 378 кг; ряженки — 283 кг; снежка 428 кг., из сырья неизвестного происхождения. Следовательно, нарушена прослеживаемость при производстве молочной продукции.

В целях пресечения нарушений ООО «Новодеревенское» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, доступ уполномоченного лица в ФГИС «Меркурий» за допущенные нарушения приостановлен на 10 дней.