В Тюменской области Россельхознадзор при помощи системы «Меркурий» выявил признаки нарушений в работе 180 предприятий общественного питания

В период с 9 января по 10 декабря 2025 года Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведен мониторинг безопасности при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий». В деятельности 180 предприятий общественного питания Тюменской области выявлены признаки нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.

Так, 4 декабря 2025 года инспекторами Управления установлено, что у кафе «Кристалл» (ИП Алиев Т.Г., г. Тюмень) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на все мясное сырье, используемое для приготовления блюд.

Аналогичные признаки нарушений выявлены в кафе «Гранат» (ИП Серебренникова Т.П.,  г. Тюмень ). Установить происхождение и безопасность сырья, используемого указанными точками общественного питания, не представляется возможным.

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов, предприятия взяты на контроль.