В Тюменской области Россельхознадзор при помощи системы «Меркурий» выявил признаки нарушений в работе 172 предприятий общественного питания

В период с 9 января по 5 ноября 2025 года Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведен мониторинг безопасности при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий». В деятельности 172 предприятий общественного питания Тюменской области выявлены признаки нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.
Так, 28 октября 2025 года инспекторами Управления установлено, что у кафе «Чайхана» (ИП Хасанов Б.А., Тюменская обл., г. Тюмень, ул. Волгоградская, д. 16а, стр. 6) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на все мясное сырье, используемое для приготовления блюд. Аналогичные признаки нарушений выявлены 29 октября 2025 года в отношении кафе «Колхети» (ИП Хведелидзе В.Г., Тюменская обл., г. Тюмень, ул. Одесская, д. 9). Установить происхождение и безопасность сырья, используемого указанными точками общественного питания, не представляется возможным.
Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов, предприятия взяты на контроль.