В декабре 2023 года с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения при производстве мясной продукции ООО «Ишимский мясокомбинат»

В декабре 2023 года должностными лицами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в ФГИС «Меркурий» выявлены признаки нарушений при производстве продукции из свинины.
Так, предприятием ООО «Ишимский мясокомбинат» оформлены производственные ВСД на готовую мясную продукцию весом 5,2 тн. При просмотре сведений о сырье установлено, что масса выработанной продукции превышает массу использованного сырья более чем в 2 раза. Также отсутствует прослеживаемость продукции в системе «Меркурий».
Кроме того, установлен факт оформления ВСД с продлением сроков годности на 6 дней. Так, при производстве «свинины в шкуре» указан срок годности до 11 декабря 2023 года, после разделки охлажденного мяса срок годности продлен до 17 декабря 2023 года.
Предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, доступ уполномоченного лица ООО «Ишимский мясокомбинат» в информационной системе «Меркурий» ограничен.