Управлением Россельхознадзора при помощи системы «Меркурий» выявлены признаки нарушений на предприятиях общепита Тюменской области

За период с 02 августа по 08 августа 2024 года должностными лицами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия с контролируемыми лицами — наблюдение за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий».

В ходе контрольно-надзорных мероприятий на территории Тюменской области установлено, что ресторан «Ближе к делу» (ООО «Отель сервис») не имеет входящих ветеринарных сопроводительных документов на мясо птицы, говядину и свинину; на баранину и говядину ВСД отсутствует у ресторана базы отдыха «Волна» (ООО «Волна»); входящих ВСД нет на баранину и мясо птицы у ресторана «Шуша» (ООО»Шейх»); «Шаурма по братски» (ИП Джаватханов Р.Т.) не имеет входящих ВСД на мясо птицы; с апреля 2024 года отсутствуют входящие ВСД на баранину у гриль — бара «ШашлыкоFF»(ООО «Торес»).

Следовательно, все выше указанные предприятия  закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут представлять угрозу жизни и здоровью людей.

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утв. Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.