На Ямале с помощью ФГИС «Меркурий» установлен факт введения в оборот молочной продукции, изготовленной из сырья неизвестного происхождения

В марте 2023 года специалистами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарного контроля (надзора) по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий» в отношении МАДОУ Детский сад «Журавушка» (г. Новый Уренгой).
По данным информационной системы «Меркурий» ООО «Ямал» в адрес образовательного учреждения оформлены эВСД на поставку 30 кг масла сливочного «Традиционное» производства ООО «Уральский маслозавод» (Челябинская обл., г. Озерск).
В результате анализа эВСД установлено, что для получения масла предприятием ООО «Уральский маслозавод» использована продукция ООО «Шарм» (г. Самара), выработанная из сливок сухих, произведенных из сырья , классифицируемого как «неподконтрольная продукция».
Самарской компанией не указана, содержащая молочный белок и молочный жир продукция, послужившая сырьем для производства сливок. Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), предусмотрено, что «сливки сухие» — это сухой молочный продукт, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 95 процентов, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока — не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира — не менее 42 процентов.
Таким образом, организацией ООО «Шарм» выработана продукция (сливки сухие) из сырья неизвестного происхождения, что является нарушением принципа прослеживаемости при обороте продукции и требований Технического регламента.
С целью снижения риска причинения вреда жизни и здоровью людей, информация о выявленных нарушениях направлена для принятия мер в территориальное Управление Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям, а также получателю и поставщику продукции.
Компания ООО «Шарм» исключена из реестра федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии.