Специалисты Тюменского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования овса продовольственного экспортируемого в Китай

В декабре 2023 года специалистами Тюменской фитосанитарной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведены исследования образцов зерна овса продовольственного, предназначенного для экспорта в Китай. Пробы были отобраны от партии общим весом 1789,3 тонны.
В результате энтомологических и гербологических исследований карантинных организмов не обнаружено.

Для справки: зерно овса обладает питательной пищевой ценностью, в нем содержится много углеводов, богато витаминами, микроэлементами и минералами. Также в зернах овса содержатся легкоусвояемые заменимые и незаменимые кислоты. Такой химический состав благотворно влияет на организм, участвуя во многих процессах организма и укрепляя его.
Овес продовольственный применяется для выработки крупы геркулес, овсяных хлопьев, толокна, овсяного киселя, на спиртовых заводах — для приготовления солода, мука овсяная не подходит для хлебопечения из-за низкого качества клейковины, зато отлично применяется для приготовления печенья. Из овса даже вырабатывают овсяное кофе и заменитель молока — овсяное молоко. Овес продовольственный нашел свое применение в диетологии, детском питании, спортивном питании (в виде молочных коктейлей, протеиновых батончиков и др.), благодаря его высокому уровню протеина и богатому витаминно-минеральному содержанию. Применяется также в медицине для выпуска спиртовой настойки овса, в гомеопатии, косметологии и народной медицине.