Родился Григорий Игнатьевич 21 ноября 1921г. в селе Новоберезовка Аромашевского района Омской (ныне Тюменской) области. В 1940 году его призвали на действительную службу, которую он проходил в Киеве.
22 июня 1941года, когда немцы стали бомбить Киев, командование стрелковой дивизии, в которой служил Григорий Игнатьевич, направило ее на фронт в сторону Польши. При одной из бомбежек его ранило: один осколок пробил ногу, а другой попал в глаз. Григория Игнатьевича вместе с другими раненными направили в госпиталь поездом в сопровождении военфельдшера. Пол месяца состав маневрировал по путям, спасаясь от ударов врага. В госпитале Саратовской области за 2 месяца лечения рана на ноге «затянулась», а вот осколок в глазу так и остался (осколок вражеского снаряда из глаза был убран спустя 40лет).
Весной 1942года после госпиталя Анаприюк Григорий Игнатьевич попал на формировочный пункт. Откуда его и других солдат не пригодных для боевых действий отправили восстанавливать авиационный завод, эвакуированный из Запорожья под Энгельс и сильно поврежденный немецкими оккупантами. В мае 1942 года Григорий Игнатьевич вернулся домой, но спустя несколько месяцев военкомат опять поставил его на учет.
В октябре 1942г. Анаприюк Г.И. воевал уже на Сталинградском направлении. Трудно представить, как бил врага одноглазый стрелок-автоматчик. Но это было! Не единожды дивизия сдерживала натиск превосходящих сил противника. Приходилось то наступать, то отступать.
В одном из жестоких боев Григорий Игнатьевич получил контузию и после лечения в армейском госпитале был направлен в полевую хлебопекарню. Но и при ней служба менее опасной не считалась — находившуюся под открытым небом пекарню тоже обстреливали фрицы. А впереди у солдата был еще такой долгий путь: Харьков, Киев, Западная Белоруссия, Румыния, Чехословакия…
За храбрость и мужество Григорию Игнатьевичу были вручены медали: «За боевые заслуги», «За оборону Сталинграда», «За победу над Германией». К сожалению эти медали не сохранились, однако сохранилась справка об объявлении благодарности Приказом Верховного Главнокомандующего И. Сталина за разгром гитлеровской армии на подступах Сталинграда и за отличные военные действия и ликвидацию окружения Сталинграда вражеских войск. В послевоенное время ветерану вручали юбилейные медали: 20,30, 40,50 и 60 лет Победы в Великой Отечественной войне.
Умер Анаприюк Григорий Игнатьевич 21 сентября 2006 года, не дожив 2 месяца до своего 85-летнего юбилея.